早餐只需5分钟，豆浆秒变豆腐脑，营养又健康，在家就能做
在我们家每天的早餐都会变换不同的种类，自从我家闺女上了中学以后。我就特别的注重食材的搭配，营养的均衡，为了孩子生长发育，能够健康成长。上一周的时候我们基本上喝的都是豆浆配油条。这周我把豆浆变成豆腐脑来制作。闺女也是非常的爱喝。而且也特别的节省时间，只需要5分钟营养又健康，在家就能轻松做。
豆腐脑的口感软嫩又香甜，在中国河南的一个小省份当中。经常会把胡辣汤和豆腐脑来综合使用。成了一道咸味儿的美食，但是豆腐脑里面的营养价值是非常高的。其中高蛋白的含量就超乎其他所有的蔬菜。而且早餐喝豆腐脑的话，吸收率也是最高的。不仅还有人体需要的8种氨基酸，而且还有保护血管细胞降低血糖的作用。也是一款老少皆宜的营养早餐。
我们先把豆浆全部煮熟之后。然后再去超市买一些食品级含量的石膏。把石膏磨成粉之后再来使用。也有一些超市卖的也有石膏粉。如果没有石膏粉的话，可以直接买石膏也是可以的。但是在运用石膏的情况下，一定要严格控制好用量。这一定要买食品级的石膏。不会对人体造成很大的影响。
豆浆中含有大量的蛋白质，在遇到石膏后就会迅速的凝聚，而且分离出水分。把煮熟的豆浆放到杯子里面。加入一点点的石膏粉。用筷子搅拌均匀之后静制两分钟。就可以观察到杯子中的豆浆就转化成了雪白的豆腐脑。而在杯子的缝隙中，就会发现有一些淡黄色的水分。这就是石膏粉，在预约豆浆之后。产生的一些反应。
我们正常在家使用的话一定要保证石膏粉的用量。这个方法也是最方便最省事的一个方法。煮熟之后的豆浆。香味特别的浓郁。再转化成豆腐脑之后。可以再加入适量的白糖配合着使用。非常的营养又健康，你们大家尝试过这样的方法吗？