想了解中医的朋友，首先要了解一些中药的知识。
中医大夫把脉看病，最常用的治疗手段是开中药，就像古时候打仗，这些中药就像医生指挥打仗时的兵将，中医故有“用药如用兵”之说。
很多中药又可药食两用，对健康养生大有裨益。
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第九十五学堂：石膏
No.95石膏(plasterstone)甘、辛，大寒。归肺、胃经
本品为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏，主含含水硫酸钙，采挖后，除去泥沙及杂石。临床常用石膏有两种：一是生石膏：洗净，干燥，打碎，除去杂石，粉碎成粗粉；二是煅石膏：取净石膏，在无烟炉火中或坩锅内煅至酥松，取出晾凉，打碎即可。
《纲目》："石膏，古法惟打碎如豆大，绢包入汤煮之，近人因其寒，火煅过用，或糖拌炒过，则不妨脾胃。"
一、主要功效
解肌清热；除烦止渴。主热病壮热不退；心烦神昏；谵语发狂；口渴咽干；肺热喘急；中暑自汗；胃火头痛；胃火牙痛；热*壅盛；发斑发疹；口舌生疮；痈疽疮疡；溃不收口；汤火烫伤。常用量15～60g，先煎。
石膏为清解气分实热的要药，凡热在气分而见壮热汗出、烦渴、脉来洪大者，都可用寒凉的石膏以清热泻火。如与清热凉血药同用，尚能用治热盛发斑、神昏谵语等气营两燔的症候。石膏善清肺胃热，如见邪热郁沸或胃火炽盛等症，均可使用本品。在临床应用时如配以知母，则清热泻火，可治阳明里热；如配麻*，则清宣肺热，至肺热喘咳；治胃火齿痛，配熟地，则清胃滋阴，治虚火牙痛；配人参，则清热益气，治热盛津气两伤。
总的来说，大都是取它清肺凉胃的功效。《医学衷中参西录》：石膏，凉而能散，有透表解肌之力。外感有实热者，放胆用之，直胜金丹。
二、经典方剂：“竹叶石膏汤”
出自《伤寒论》。组成：竹叶二把(9克)、石膏一斤(30克)、半夏半升(3克)、人参三两(15克)、甘草二两(10克)、粳米半升、麦门冬一升。水煎至米熟汤成，去滓温服。
主要功效是清热生津、益气和胃。主治热病之后，余热未清，气阴两伤，口干唇燥，泛恶纳杲，舌质光红，少苔，脉细数；或胃阴不足，胃火上逆，口舌糜烂，舌质红绛而干，口渴，呕恶；或消渴病，胃火炽盛，消谷善饥；或暑热烦渴，气液受伤。临床主要用于治疗急性放射性食管炎、小儿口疮、病*性心肌炎、糖尿病、小儿急性肾炎、复发性口腔溃疡等病症。
三、食疗推荐：“石膏粳米粥”
用料：生石膏６０克，粳米７５克。首先将生石膏捣碎，煮３０分钟，取上清液，加粳米煮粥。供早餐食用。主要用于糖尿病并发扁桃体炎属热*炽盛者，有清热解*、利咽止痛之功效。
（文：金银花图：来源于网络）
来源：河南中医药
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