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豆腐这样子做着吃,外焦里嫩,鲜香味美,好 [复制链接]

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豆腐这样子做着吃,外焦里嫩,鲜香味美,好吃又下饭

豆腐是生活中最常见的一种食材,豆腐分多钟,有盐水豆腐和石膏豆腐,还有一种就是油豆腐,豆腐经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

小编最喜欢的还是吃盐水豆腐,盐水豆腐和石膏豆腐长得很相似,都被叫做水豆腐,现在普遍被叫是盐水豆腐。酿豆腐是较出名的一种豆腐,酿豆腐是一道客家名菜,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。今天小编给大家分享酿豆腐美食菜,是道很有特色美味的做法,喜欢不能错过。

食材:姜葱、辣椒圈、豆腐、盐少许、生粉少许、鸡蛋。

做法:

1.姜葱切成丝,把葱切薄片,辣椒切圈备用。盐水豆腐切成大小块摆盘里,再洒盐少许加生粉少许涂匀,两面都裹上生粉腌制片刻。鸡蛋打碎在碗中,打散拌均匀,腌制好的豆腐一块一块的裹上蛋液备用。

2.起锅烧油,把裹好的蛋液豆腐用中火慢煎,把两面煎黄至金黄色即可。再把煎好的豆腐夹出备用。锅底留油,然后把葱姜辣椒爆香,接着加糖少许、生抽、水适量烧开后调成小火,把煎好的豆腐调大火煮到入味,煮的差不多了,即可关火出锅装盘了。

一道鲜香美味的豆腐就完成了,外焦里嫩,口感超级棒,比大鱼大肉还好吃哦。

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