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在很多的吃货朋友们看来，咱们如果说平日里接触到最多的素食，那么有百分之九十的人们都是会选择豆腐这一种白花花的食物来说事。其实豆腐这种美食可以统称为一个比较大的美食形式，其中就包含了南北方吃货们都非常喜欢吃的豆腐脑，如果说大家平日里在家里试着做过豆腐脑就知道，其实这款美味看起来简单可是背地里操作起来并不是一回事来着。做豆腐脑时，别用石膏和卤水了，用它做，豆腐脑吃起来嫩滑不苦涩。
众所周知，这豆腐脑其实是和制作豆腐一样的开头，都是一同用黄豆搅拌成的豆浆来制作的一款美味，可是要让这些豆浆如何变成豆腐脑的这个过程，对于咱们来讲好像才是问题的关键所在。如果大家在这种豆腐制作出来的美食里头稍微了解过，应该就知道这里头其实还有大概两位“大功臣”，你们猜猜看是什么吧~
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其实就是石膏和卤水了，这是不管南北方的吃货们都公认的制作豆腐脑时必须要用到的食材，如果要保证到自己制作出来的豆腐脑足够美味的话，那么这两种食材我劝大家是一样都不要下，因为这样子制作出来的豆腐脑味道上面虽然是做到了嫩滑，可是与此同时的副作用都有不少呢，你们说是吧？
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其实在座的很多吃货朋友们应该都是多多少少知道豆腐脑的制作步骤，这里小妖也不多说了大家如果有任何不懂得的地方都可以看看图片，如果按照上面的这四个步骤来的话，小妖觉得最主要的还是在调制豆腐脑的酱才是关键，其实大家在加热豆浆的时候，适当地加入一种粉末状的东西，这加了“它”制作出来的豆腐脑则是最美味的，而且还没有副作用来着。
这种粉末状的配料名字叫做“内酯”，是一种大家平时听都可能没听说过的粉末，可是它在制作豆腐脑方面的造诣确实这是蛮高的。不知道在座的各位吃货们是什么看法呢？如果说有任何想要说的话都可以通过评论来告诉大家~
