蒸豆腐
豆子直接做菜吃不易消化，营养成分不容易吸收，最好的办法就是加工成豆制品类的产品再食用，即能帮助消化，又能增强钙质等营养元素的吸收。平时都是吃卤水豆腐，不太喜欢石膏豆腐，今天第一次尝试内脂豆腐，味道还不错～
原料：内脂豆腐、肉糜、盐、淀粉、泡椒、蒜、蒸鱼豉油、调和油、小葱。
做法步骤：
第1步、泡姜泡椒剁细，蒜拍破剁细，葱切花。
第2步、内脂豆腐小心从盒内倒出，切厚片装盘。
第3步、肉糜加盐和淀粉稍腌一会儿，堆在豆腐上，再把泡姜泡椒蒜粒均匀的洒在上面。
第4步、入锅蒸十分钟，倒入蒸鱼豉油，洒葱花，将油烧热趁热烹在上面。
第5步、从来没有这样尝试过，味道真的不错，有点像吃嫩鱼肉的感觉，飘一下先。
小贴士：
1、蒸鱼豉油咸度够了，豆腐不用加盐了。2、蒸好豆腐后泌去多余的汤汁再加蒸鱼豉油，但还是要稍微留一点原汤汁，以中和一下蒸鱼豉油的咸味。
来自美食天下八维蜜梅的作品。
